Specialiteitenbord
Bites:
Brioche / gerookte paling / mierikswortel / crème fraiche / haringkaviaar
Brioche / pata negra / truffelmayonaise
Bara Bara / kip / kerrie
Coquille / kimchi / japanse mayonaise / gegratineerd
Voorgerechten:
Steaktartaar / tomaat / basilicum / parmezaan / brioche
Carpaccio / ossenhaas / verse truffel / parmezaan / Buss no1 olijfolie
Hoofdgerechten:
Corvina / lavas / tomaat / vissaus
Entrecote graangevoerd / gegrild / chimichurri
Iberico ribfingers / japanse mayonaise / okonomiyakisaus / furikake krokant
Vega tandoori / yoghurt dip / naanbrood
Tournedos / gorgonzola / paddenstoelen / hazelnoot